Cupcakes de Brownie con Oreo

Esta receta es bastante sencilla y seguro la amarán. 

¿Qué tal si la preparamos?

Cupcakes de Brownie con Oreo

Ingredientes:

- 10 cucharadas (140 gramos) de Mantequilla sin Sal

- 1 ¼ de tazas (250 gramos) de Azúcar

- ¾ de taza más 2 cucharadas (65 gramos) de Cacao en polvo sin Azúcar

- ¼ de cucharadita de Sal

- ½ cucharadita de extracto de Vainilla pura

- 2 Huevos grandes fríos

- ½ taza (65 gramos) de Harina todo uso

- 1 galleta Oreo por Cupcake

Preparación:

1. Pre calentar el horno a 325°F/ 160°C.

2. Engrasar un molde para Cupcakes, luego combinar la mantequilla, azúcar, cacao y sal en un recipiente resistente al calor y llevar a baño maría (sobre una olla con agua caliente).

3. Mezclar bien hasta que se derrita la mantequilla y todos los ingredientes formen una mezcla uniforme.

 4. Retirar y dejar hasta que esté tibia la mezcla, se verá bastante arenosa en este punto.

5. Agregar la vainilla con una cuchara de madera, añadir los huevos uno a la vez, agitar vigorosamente después de cada uno.

6. Cuando estén bien mezclados, añadir la harina y mezclar muy bien hasta que se integre totalmente.

7. Agitar vigorosamente por 2 minutos con una espátula.

8. Llevar a los moldes, cubrir la mitad, luego la galleta oreo y finalizar con la mezcla del brownie.

9. Hornear de 20 a 25 minutos.

10. Hay que tomar en cuenta que dependiendo del horno esto podría tomar hasta 10 minutos más.

11. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortar.

¡BUENÍSIMO!